LINDEGRENS
Ekologisk gård med butik, charkuteri & restaurang i Sinarpsdalen, Båstad
AKTUELLT
-
Item description
-
Nu är lammsäsongen igång. Efter en hel sommar på grönbete är köttet som mest smakrikt och marmorerat. Boka din låda här.
-
MINDRE
Arancini med syltad pumpa, Karl-Johansvamp & tryffelkräm 85:-
Fläsksylta med kålsallad, fermenterat äpple & senapskräm 125:-
Svampsoppa, créme fraîche & surdegsbröd 95:-
STÖRRE
Dagens lamm med rostad pumpa, rosmarin, timjan & vitlök med pumpakräm, pumpakärnor & eldad apelsin 215:-
Pot au feu med vinbakad oxe, kokekål med äpple, Karl Johan & salsiccia 225:-
Ratatouille med krispig kål, bönpuré & syltad tomat 185:-
SIDE 35:-
Confiterad potatis
Sallad med dressing
Surdegsbröd
-
En smakupplevelse i sju serveringar - klassiskt i kombination med Moas kreativa matskapande. Boka här.
RESTAURANG
Luncher och restaurangkvällar. Picknickkorgar att ta med ner i Sinarpsdalen. Catering för fester och evenemang. Menyer med råvaror från gården och våra lantbrukarvänner. Allt lagat från grunden. Det mesta är ekologiskt.
BUTIK
Nöt, lamm och gris från egen gård och lokala kollegor. Charkuterier från egen produktion. Svenska ostar. Kolonialvaror, delikatesser, mjöl, bönor, grönsaker och en del husgeråd. Mycket är egenproducerat, det mesta är ekologiskt.
KURSER & UPPLEVELSER
Vi stoppar korv, lagar mat, odlar grönsaker, röjer i landskapet och sköter om djuren. Du är välkommen att följa med! Lära dig om mathantverk eller komma med på vandring i dalen. Kanske för att fira något med jobb eller familj.
Lantbruk, mat och livet på gård
Vi odlar, föder upp och förädlar - och delar gärna det vi kan med dem som vill lära sig mer.
Vi lagar mat av det vi själva producerar, håller kurser och föreläsningar för den nyfikne, och driver ett ekologiskt lantbruk i Sinarpsdalens rika kulturmiljö.
Vi tror på det lokala och det gemensamma - och på att ett välskött jordbruk är grunden för både god mat och ett hållbart samhälle.