Lindegrens i Sinarp 1.JPG
 
 
 
 
 
 

Lindegrens gårdsbutik

Ekologisk gård, slakteri, styckning, charkuteri & bistro

Öppettider butik
Onsdag - fredag 11→18
Lördag 10→14

Öppettider bistro
Onsdag till lördag 11.30→15
Lunch, smårätter & fika

BOKA JULSKINKA…
…och allt annat gott till julbordet.

Skinka från KRAV-uppfödda grisar, charkuterier från egen produktion, Janssons frestelse, doppespad och köttbullar från köket. Välkommen med din beställning före den 10 december.

 

Bistro

Välkommen in och ät. Eden lagar maten. Det mesta är ekologiskt. Någon rätt är med kött, någon vegetarisk och alltid en matig macka.

Smårätter
Lindegrens charkuterier, veckans utvalda sorter 99:-
Ost, smör, dinkelknäcke 110:-

Fläskkarré med champinjoner, grönpepparsås och potatis 185:-
Gulärtsgryta med säsongens grönsaker med surdegsbröd och smör 165:-
Macka på rågbröd med bacon, karamelliserad syltlök, cheddar och grevéost 145:-
Vegetarisk macka på rågbröd med confiterad purjolök, purjomajo och eldost 145:-

Fika
Kakaoboll, granola cookie eller chocolate chip cookie 26:-

Droppa in för lunch. Är ni många vill du kanske boka bord? Skicka mail till bistro@lindegrens.se minst 24 h i förväg.

Se i full storlek Ett par veckor till får Bill och Bull (*) uthärda på två stängsels avstånd till korna. Efter midsommar släpper vi dem till varsin koflock och i början på april kan vi vänta oss de första kal
Se i full storlek Pumphuset, gårdens hjärta. Här kommer lovsången till dig. Innan du fanns visste vi inte hur mycket vi behövde dig. Inte nog med att du samordnar vatten från tre olika brunnar, två grävda och en borrad, det
Se i full storlek Stella är tillbaka inför sommaren och spritar ärtor i solen. Eden har lagat lasagne till veckans pangmeny - en vegetarisk och en med köttfärsås. Veckans meny: ”Vit” lasagne med gräddig köttf&aum
Se i full storlek Igår kväll gick vi bland tackorna och skrockade: ”Nu smäller det när som helst”, sa vi till varandra. Och så sant var det! Först ut är två söta vita lamm, ett bagglamm och ett tacklamm, och
Se i full storlek Sinarpsdalen i vårskrud är så otroligt vacker och prunkande och de nyfödda kalvarna är nästan onödigt gulliga. För varje steg vi tar är det något nytt som slår ut, en ny grön slöja
Se i full storlek 20% rabatt på ryggbiff! Perfekt helglyx! Och vad är det som gör just vårt kött så gott? Att de endast är gräsbetande har stor betydelse för smaken - och för fettsammansättningen (många g
Se i full storlek Nu blir det regn i flera dagar och sedan kommer värmen. Det betyder att allt måste hända nu nu nu. Det är så det är med vårbruket. Det ska gödslas, plöjas och harvas och sen ska fröna i backen, g&a
Se i full storlek
 

Butiken

Köttdisken
Rödkulla och fjällko från gården. Kött av nöt, lamm och gris från utvalda gårdar i närområdet som delar vår syn på djurhållning. Hängmörat och finstyckat. Ibland marinerat och färdigkryddat.

Charkdisken
Lufttorkad skinka, salami och bresaola med stor inspiration från Italien. Patéer, pastejer, oxbacon, rökt sidfläsk, lammchorizo och veckans färska salsiccia. Alltihop tillverkat på gården.

Hemlagat + utvalt
Från köket levereras Kalbisåsen, äppelsalsan och tomatketchup. Från Skåne kommer rapsoljan, bönorna och äppelmusten. Även oljor och oliver från duktiga producenter i Europa.

Köksgeråd
Norrländskt grillkol och rökspån av en, äpple eller körsbär. Knivar, lergods, matböcker och porslin. Produkterna i butiken är testade både fysiskt och filosofiskt.

 

Lådor

En låda med ekologiskt nötkött. Levereras direkt till din dörr, fyra gånger per år.
Lådor och prenumerationer kan bokas över disk i butiken eller → här

 
 
 

Läs om Lindegrens gård och djurhållning
→ här